「シュトレン」とはドイツの伝統的なお菓子です。 その起源には諸説ありますが、14世紀にザクセン州ドレスデンで発祥したといわれています。

シュトレンは、バターをたっぷり使った生地に、洋酒に漬けたドライフルーツやナッツを練りこんだリッチな味わいが特徴です。 表面には粉砂糖がたっぷりとまぶされていて、その見た目が白いおくるみに包まれたキリストをイメージしているともいわれています。

シュトレンという名前はドイツ語で「坑道」を意味し、トンネルの形にも似ていることから、ドイツ語で「坑道」や「地下道」という意味の「stollen」という名前になったそうです。

シュトレンは日持ちするお菓子で、洋酒を効かせているため焼きあがってから時間が経つにつれて味がなじんでいき、味わいが変化していくのも特徴です。

ドイツでは、クリスマスを待つ4週間のアドヴェント（待降節）の期間に少しずつスライスして食べる習慣があります。 アドヴェントとは、キリスト教の風習がある地域で、クリスマス前にクリスマスを心待ちにしながら準備する期間のことです。 毎日少しずつカットしてお召し上がりください。日々熟成していくので味の変化が楽しめると思います。

コーヒーや紅茶と相性がよいのはもちろん、赤ワインなどのお酒ともよく合います。